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你最愛的“小鮮肉”,背后都離不開它們的神“助攻”!
近幾年,伴隨著腸類、丸類和牛排的崛起,保水劑、護色劑、TG酶等主要肉類添加劑獲得了飛速發展,其提升口感、降低成本的特性被越來越多的肉制品生產企業所接受,在山東、河北、河南、福建等食品大省得以普遍應用。
【冷眼熱評】產品創新難?不妨學學這些“小戲骨”
2017年,一部小戲骨版《紅樓夢》讓人耳目一新,一群十歲左右的“萌娃”憑借精湛演技圈粉無數,成為一時話題。 其實,故事還是那個故事,但換成一批小演員吸睛度就不一樣了,拯
餐飲、凍品、方便面企業扎堆自熱火鍋,快消品老炮兒怒懟:都不靠譜!
從2017年開始,方便火鍋作為一個新品類快速崛起,高額的利潤引各行搶食。餐飲企業如海底撈、小龍坎、德莊,冷食企業如三全、海欣,休閑零食企業如良品鋪子、新希望,以及方面便企業統一紛紛入局。
蘇寧小店正式入京,2018年計劃全國新開1500家
蘇寧正在加快社區便利店業態“蘇寧小店”的全國布局。 作為蘇寧在“社區O2O”領域的重點項目,繼上海首家門店開出后,1月26日,位于北京劉家窯橋東和西馬廠的兩家蘇寧小店
【冷眼熱評】舌尖上的牛肉和腳下的足球
“數據顯示,各足球強國人均牛肉消費量沒有低于25公斤的,但我們國家2016年人均牛肉消費量僅5.2公斤。”李水龍認為,從我國肉類消費結構上看,豬肉消費量偏高,盡管近幾年牛肉消費量逐年攀升,但與各肉類強國相比,仍舊偏低。
4分鐘賣出10萬支,成立1年銷售額破億/中街1946是如何做到的?
單品定價10多元起步,4分鐘賣出10萬支、成為天貓第一冰品,在上海、杭州、深圳、沈陽等大城市遍布50余家直營店,快速破1億元……成立1年能取得如此震撼的成績,難怪中街1946被冠以“網紅”的稱謂。
【深度】從海底撈到網紅店 解決中國餐飲行業食品安全問題有多難?
2013年的時候,他就預感到了企業快速擴張中面臨的挑戰。“五年以后,海底撈有兩種可能性。第一種可能性是不行了,管理跟不上,肯定完蛋。第二種可能性是活下來,那五年后一定面臨國際化的問題。”他當時如此說道。
調查 | 同類產品每噸相差1.5萬元,烏雞卷里到底有多少烏雞肉?
從2010年烏雞卷作為一個新產品上市,到如今隨著海底撈、巴奴等知名餐飲企業的大力推廣,烏雞卷正日益走紅。但“雞紅是非多”,問題也隨之而來。
垃圾食品名單?胡扯!
【垃圾食品名單?胡扯!】有人說,泡面、漢堡、薯條都在世界衛生組織的垃圾食品名單里,最好一概不碰。然而這名單并不存在。真要較真的話,沒有絕對垃圾的食品,只有垃圾的吃法。可著
水晶湯圓, 顏值爆表為何難成爆品?!
晶瑩的外皮、彩色的餡料、Q彈的口感,讓水晶湯圓自上市之初,就受到年輕消費者的追捧,成為了湯圓中的“網紅”。業內人士曾預測,水晶湯圓可能會是繼水果湯圓之后,又一款引領行業潮流的爆品。
騰訊將攜手永輝投資家樂福中國 加快布局新零售步伐
騰訊有意通過涉足零售產業來與阿里一較高下,投資傳統超市或許只是一個開始。
他們都選擇了冷凍食品網

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