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國內唯一服務于冷凍食品全產業鏈的綜合平臺

近日，河南省人民政府辦公廳印發了《河南省“十三五”食品藥品安全規劃》(以下簡稱“《規劃》”)，對2017~2020年河南省食品藥品安全監管工作做出了重點部署，著眼于進一步提高全省食品藥品安全治理能力和保障水平，可以說是河南省食品藥品安全領域未來四年的“1號文件”。

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3月15日上午，十二屆全國人大五次會議在人民大會堂舉行記者會，國務院總理李克強針對中外記者的提問一一作答。本報從總理的回答中梳理出與食品行業發展相關的7個關鍵詞，其與每個食業人都息息相關。

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很多人喜歡吃豬、牛、羊甚至兔子等肉食，而這些動物體內的獸藥殘留，直接關系到我們人類的健康，因此，相關部門制定了《獸藥管理條例》、《飼料藥物添加劑使用規范》等等，用來規范給動物用藥的行為，但是，您是否知道，有的養殖戶、有的廠家，為了一己之私，竟然偷偷給動物喂食各種不該喂食的藥物。

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巴沙魚屬于泰國、越南最重要的淡水魚養殖品種，也是湄公河流域特有的優質經濟魚類。有數據顯示，近10年越南巴沙魚養殖面積已擴大到近6000公頃，產品出口至歐盟、美國、中國等全球151個國家。文/張晨

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“粉絲、紫菜是塑料做的”、“同時吃螃蟹加柿子會中毒”、“豬血、木耳可以清肺防霧霾”……近期又一波傳言開始肆虐朋友圈。

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腸衣在肉類加工中占有重要地位，它是灌腸類產品賴以成形的物質，并能在一定時間內維持制品的穩定。如今，腸衣被越來越多地應用到肉制品中，尤其是膠原蛋白腸衣。文/姚冰冰

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曾與大白兔奶糖、大大卷一樣，作為童年記憶的樂百氏AD鈣奶，生產公司樂百氏近年來卻轉做單一型飲用水企業，在幾經轉手回到中國企業的懷抱后，樂百氏桶裝水又被查出質量問題，讓人不禁疑惑，曾經的童年記憶這些年怎么了

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國家質檢總局進出口食品安全局近日與澳門民政總署在珠海召開供澳食品安全工作磋商會議，就供澳冰鮮冷凍禽肉安全監管等問題達成共識。

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傳統的臭鱖魚食材，多為小規模的手工作坊生產，如今工廠化生產的臭鱖魚正將這一產品的市場迅速發掘了出來。據了解，湖北某企業生產的臭鱖魚僅一個單品，年銷售額就達到了1.2億元，而且目前發展勢頭迅猛，銷量正快速成長。文/張晨

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近日，官方披露：美團外賣34家店鋪將面臨永久下線。

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過去國內的消費者如果想吃進口牛肉，只能購買冰凍肉。今后，新鮮的進口牛肉將借助菜鳥網絡的生鮮冷鏈能力，快速被送到消費者的餐桌上。冰鮮將取代冰凍，成為中國進口肉類冷鏈運輸的一項新能力。

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邵海先是一個經歷豐富的人。他做過廚師，在肉類加工廠工作過，還做過凈菜加工，對肉類、蔬菜類的加工及保鮮技術感觸很深。轉型做了餐飲設備供應商后，他更愿意定位自己是“中餐工業化的系統服務商”。劉圣蓉/文

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