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大咖匯聚，共襄牛羊

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5月23日晚，新疆庫爾勒香梨股份有限公司(簡稱“香梨股份”)公告稱因籌劃收購事項臨時停牌，收購標的初步確定為河南眾品食品有限公司(以下簡稱“眾品食品”)。截至5月25日，香梨股份市盈率498倍，總市值19.5億元。香梨股份2017年營業收入6531.9萬元，歸母凈利潤507.7萬元，實現扭虧為盈。

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在一臺盛滿了黃色微凍液的原理速凍機里，經過短短2個小時，被微凍液360°包圍的一個5斤裝羊肉卷便被凍實了，而在一般風冷速凍條件下，這個時間在7~12個小時之間。不僅如此，經過解凍后，羊肉卷竟然不產生一點血水，色澤也呈現出鮮紅色。“絕對可以與鮮肉媲美，效率和效果都很吸引人。”在場的業內人士紛紛贊嘆。

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近期，伴隨著中國將大面積解禁歐盟牛肉的消息，中國牛羊肉進口開放的國家名單越來越多。進口牛羊肉大肆涌入中國，必定會對本土牛羊肉企業帶來巨大的沖擊。對此，中國的牛羊肉企業該如何發展?今天，牛羊新觀察推薦一篇舊文，雖然是兩年前的文章，但今天讀來，仍有很多借鑒之處。

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速凍行業也有共享經濟，從生產端的共享工廠，到物流端的共享周轉筐、共享托盤等，這些新興的共享模式，在滲透、改變著我們的行業。速凍行業的共享經濟到底怎么樣呢?我們盤點了它們的設想和運營現狀。

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5月18日，經中國水產流通與加工協會批準，由中國小龍蝦協會及協會成員單位共同起草、編制的《活淡水小龍蝦》(T/CAPPMA 01 -2018)、《凍小龍蝦尾》(T/CAPPMA 02 -2018)、《凍調味油炸小龍蝦》(T/CAPPMA 03 -2018)三項團體標準正式發布。

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隨著我國對牛肉進口的不斷開放，未來的肉牛養殖業必將進入“全球化競爭”時代，中國的肉牛養殖業必須要逐漸彌補現在的不足之處，才能夠在未來的激烈競爭環境中立于不敗之地;但是，目前中國的肉牛產業，尤其是在養殖環節，卻是積弊重重，存在不少亟待解決的問題。

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近期，湖南省食品藥品監管局組織監督抽檢速凍食品45批次，其中抽樣檢驗項目合格43批次，不合格2批次。

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美團打造的新零售線下店“小象生鮮”即將亮相，這是美團在打造“掌魚生鮮”一年后孵化的第二家線下體驗店。

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過去的一年，絕味食品繼續領跑國內鹵鴨制品行業，在營收規模上甩開周黑鴨幾條街，周黑鴨則在凈利潤方面秒殺前者。

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2001年，由于歐洲瘋牛病暴發，當時的國家質檢總局和農業部于2001年3月27日下令禁止進口和銷售包括英、法、德、意、荷、比、盧等13個歐洲國家的牛肉、牛肉組織與器官等為原料生產制作的食品。時隔17年后，來自歐盟的牛肉即將大規模地進入中國。

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5月18日，由中國食品報社、國內貿易工程設計研究院深圳公司、增益供應鏈有限公司、湖南云冷一號、北京快行線冷鏈物流有限公司等冷鏈市場與物流企業共同發起，擬成立的“中國冷鏈產業百人論壇聯席委員會”(以下簡稱“冷鏈委員會”)籌備工作座談會在廈門成功舉辦。

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